Установка CRA225 - это аэратор, фризер непрерывного действия и кристаллизатор в одном системе. Модуль может быть оснащен устройством впрыска воздуха, смесительной головкой, пин-ротором, теплообменниками с поверхностью со скребком (SSH) и трубой покоя, что обеспечивает максимальную гибкость для вашей прикладной лаборатории. Кристаллизатор можно использовать для приготовления муссов, мороженого, спредов, взбитых сливок, сливочного сыра, маргарина и сливочного масла и других продуктов. Номинальная производительность CRA225 составляет 10-30 л/ч. Давление до 25 бар. Взбитость до 200%.